Alors, mes amis, asseyez-vous, prenez un café (ou un saké, on ne juge pas !), et laissez-moi vous raconter l'histoire d'une recette qui a sauvé plus d'une soirée chez moi : la recette nouille udon poulet sauce soja. C'est plus qu'un plat, c'est une expérience, un voyage gustatif direct vers le Japon, sans le décalage horaire !
L'Udon, c'est quoi en fait ?
Imaginez une nouille. Maintenant, faites-la plus grosse, plus moelleuse, plus... udon. Voilà ! Les nouilles udon sont ces grosses nouilles japonaises, faites à base de farine de blé. Elles sont super faciles à trouver en magasin asiatique (ou même dans certains supermarchés bien achalandés) et elles absorbent les sauces comme une éponge assoiffée dans le Sahara. Sérieusement, préparez-vous à une explosion de saveurs !
Poulet sauce soja : le duo gagnant
Le poulet sauce soja, c'est un peu comme Batman et Robin, sauf que Batman est le poulet et Robin est la sauce soja. (Ou l'inverse, ça dépend de votre préférence pour les super-héros!). C'est simple, efficace, et toujours un succès garanti. L'idée, c'est de faire mariner le poulet dans la sauce soja pour qu'il soit bien imprégné de saveur.
La recette (simplifiée pour les fainéants !)
Ok, on passe aux choses sérieuses. Pas de panique, on va faire ça facile !
- Ingrédients :
- Des nouilles udon (fraîches ou sèches, c'est vous qui voyez !)
- Du poulet (des filets, c'est plus pratique)
- De la sauce soja (évidemment !)
- De l'huile de sésame (pour le petit goût en plus)
- De l'ail et du gingembre (hachés, ça va de soi !)
- Des légumes (carottes, poivrons, brocolis... faites le plein de couleurs !)
- Des graines de sésame (pour la déco, parce qu'on est élégants !)
Préparation (en mode "j'ai faim, vite !") :
- Coupez le poulet en morceaux et faites-le mariner dans la sauce soja, l'ail et le gingembre pendant au moins 15 minutes. (Plus, c'est mieux ! Profitez-en pour regarder une vidéo de chats qui font des bêtises.)
- Faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet. (Attention à ne pas les surcuire, sinon c'est la catastrophe !)
- Faites revenir le poulet mariné dans une poêle avec un peu d'huile de sésame.
- Ajoutez les légumes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore croquants.
- Ajoutez les nouilles udon à la poêle et mélangez bien pour que tout soit bien enrobé de sauce.
- Servez bien chaud, parsemez de graines de sésame et... dégustez !
Conseils de pro (ou presque !)
Si vous êtes du genre aventureux, vous pouvez ajouter un peu de piment pour relever le plat. Et si vous n'avez pas de légumes frais sous la main, les légumes surgelés font très bien l'affaire. Personne ne le saura ! (Enfin, sauf si vous le dites à tout le monde...) L'important, c'est de se faire plaisir!
Voilà, vous savez tout ! Maintenant, à vous de jouer. Et n'oubliez pas, la cuisine, c'est comme l'amour : il faut y mettre du cœur (et de la sauce soja !). Bon appétit!
