Alors, mes amis gourmands! Vous en avez marre du poulet rôti du dimanche, celui qui a le goût de... bah, de poulet rôti du dimanche ? Vous rêvez d'évasion, d'exotisme, d'un plat qui fasse chanter vos papilles comme un concert de Johnny Hallyday (enfin, un bon concert de Johnny, on va pas se mentir) ? Alors, accrochez-vous, parce qu'on part en direction du Vietnam, direction le poulet citronnelle lait de coco !
Pourquoi cette recette est GÉNIALE (avec des majuscules, oui !)
Franchement, qui n'aime pas le poulet ? C'est la base, non ? Mais avouons-le, le poulet tout seul, c'est un peu comme regarder un épisode de "Plus Belle La Vie" sans café : ça manque de peps. Et c'est là que la citronnelle et le lait de coco entrent en scène, tels des super-héros de la gastronomie.
- Facilité déconcertante : Sérieusement, si vous savez faire bouillir de l'eau, vous pouvez faire cette recette. (Bon, peut-être pas que faire bouillir de l'eau, mais vous voyez l'idée.)
- Saveurs explosives : Le mélange citronnelle, gingembre, ail, piment (si vous êtes courageux!) et lait de coco... C'est une symphonie de goûts. Préparez-vous à une explosion de saveurs en bouche. BAM!
- Voyage garanti (sans billet d'avion) : Fermez les yeux, une bouchée, et hop! Vous êtes téléporté sur une plage de sable fin, avec le soleil qui caresse votre peau (ou presque).
La recette (version "je n'ai pas envie de me prendre la tête")
Bon, on va pas se mentir, y'a des recettes de poulet citronnelle lait de coco qui demandent un doctorat en cuisine vietnamienne. On oublie! On fait simple, efficace, et surtout délicieux!
Ingrédients :
- Des morceaux de poulet (hauts de cuisses, pilons, ce que vous voulez!)
- Du lait de coco (une brique, c'est bien)
- De la citronnelle fraîche (ou en pâte, si vous êtes pressé)
- De l'ail, du gingembre, du piment (selon vos goûts)
- De la sauce poisson (attention, ça sent fort, mais c'est ça qui donne le goût!)
- Du sucre, du sel, de l'huile
Préparation :
- On fait revenir l'ail, le gingembre et le piment dans un peu d'huile. Si vous avez de la citronnelle fraîche, c'est le moment de la rajouter!
- On ajoute le poulet, on le fait dorer de tous les côtés.
- On verse le lait de coco, on sale, on sucre, on ajoute la sauce poisson (avec parcimonie au début, on goûte et on rectifie!).
- On laisse mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce ait épaissi.
Astuces de pro (ou presque) :
- Pour un goût plus intense, vous pouvez faire mariner le poulet dans un mélange de sauce poisson, citronnelle, ail et gingembre pendant quelques heures avant de le cuire. (Si vous n'avez pas le temps, tant pis, ça sera bon quand même!)
- Servez avec du riz blanc parfumé, c'est le mariage parfait.
- N'hésitez pas à rajouter des légumes : carottes, champignons, poivrons... Faites-vous plaisir!
Alors, prêt à vous lancer?
Voilà, vous avez toutes les cartes en main pour réaliser un poulet citronnelle lait de coco digne des plus grands chefs vietnamiens (enfin, peut-être pas vraiment, mais on s'en approche!). Alors, n'hésitez plus, foncez! Et si jamais vous ratez, ne vous inquiétez pas, ça arrive aux meilleurs. Vous pourrez toujours commander des pizzas. Mais avouez que ce serait dommage de passer à côté de cette merveille culinaire ! Allez, à vos fourneaux, et que la force de la citronnelle soit avec vous! Et rappelez-vous, si ça pique trop, un bon verre de lait de coco, et hop, on recommence! Mais si ça pique pas, c'est que vous avez loupé quelque chose…😉
