Alors, tu cherches un bon coréen à Paris, hein ? (Bien sûr que oui, sinon pourquoi tu lirais ça ? 😉) Laisse-moi te parler d'Ile De France. Tu vois le genre, le nom qui sonne un peu... générique ? Mais ne te laisse pas tromper !
Ce resto, il est un peu caché, tu vois. Pas le genre d'endroit où tu tombes dessus par hasard en te baladant. Non, Ile De France, ça se mérite. Il faut le chercher, le vouloir, un peu comme la recette secrète du kimchi parfait. (Est-ce que ça existe, d'ailleurs ? Une recette parfaite ?)
L'ambiance, on en parle ?
C'est pas le truc ultra moderne, bling-bling, tu vois ? Non, c'est plutôt le genre chaleureux, un peu comme à la maison. Tu sais, les tables en bois, les photos un peu kitsch accrochées au mur... Le genre d'endroit où tu te sens tout de suite à l'aise. (Même si tu galères à utiliser les baguettes, personne ne te jugera, promis!)
Le personnel est adorable. Toujours le sourire, toujours prêt à t'expliquer les plats. Et ils parlent français, anglais... et coréen, évidemment ! (Logique, non ?). Ils sont patients, même quand tu leur demandes pour la dixième fois comment prononcer "bibimbap" correctement. (Moi, j'avoue, je lâche l'affaire et je pointe du doigt sur la carte. Plus simple, non ?)
Et la bouffe, alors ? C'est bon, au moins ?
Ah, la question qui tue ! La réponse est un GRAND OUI. Sérieusement, c'est délicieux. Je ne suis pas une experte en cuisine coréenne (loin de là!), mais je peux te dire que j'y retourne régulièrement. (Ce qui est quand même un bon indicateur, non ?)
Ils ont tous les classiques : bibimbap (évidemment !), bulgogi (miam !), kimchi jjigae (attention, ça pique un peu !). Et ils ont aussi des plats plus originaux, que je te conseille d'essayer. (Sois aventureux ! La vie est trop courte pour ne manger que du steak frites !)
Le kimchi, parlons-en. Parce que, soyons honnêtes, un bon coréen, ça se juge aussi sur la qualité de son kimchi. Et celui d'Ile De France est excellent. Juste ce qu'il faut de piquant, de fermenté, de... kimchi quoi ! (Tu vois ce que je veux dire ?) Ils en ont même des différentes sortes, si tu veux jouer les aventuriers du goût.
Les portions sont généreuses. Sérieusement, tu ne repartiras pas en ayant faim. (À moins que tu sois un ogre, mais dans ce cas, tu as peut-être un problème plus général à régler 😉). Et les prix sont raisonnables. Pas donné, mais pas non plus un truc à te ruiner. (On est à Paris, faut pas rêver non plus !)
Mes petits coups de cœur (parce que oui, j'en ai !)
Le dolsot bibimbap. C'est le bibimbap servi dans un bol en pierre brûlante. Le riz devient croustillant sur les bords, c'est juste... parfait ! (C'est mon plat préféré, ne le dis à personne !).
Le japchae. Des nouilles de patates douces sautées avec des légumes et de la viande. C'est délicat, parfumé... Un délice ! (Parfait pour ceux qui n'aiment pas quand c'est trop piquant).
Et bien sûr, le barbecue coréen. Tu fais griller toi-même ta viande sur un petit barbecue de table. C'est convivial, c'est amusant... Et c'est délicieux, évidemment ! (Prévois d'arriver tôt, c'est souvent pris d'assaut !)
Ah, et n'oublie pas de goûter au soju ! C'est l'alcool de riz coréen. C'est un peu comme le saké japonais, mais en un peu plus fort. (À consommer avec modération, évidemment ! On ne veut pas que tu te retrouves à chanter du PSY à tue-tête dans le métro ! 😉).
Quelques petits conseils (parce que je suis sympa !)
Réserve à l'avance, surtout le week-end. C'est un endroit qui a du succès, donc autant être sûr d'avoir une table. (Surtout si tu viens avec toute ta bande de potes affamés !)
N'aie pas peur de demander conseil au personnel. Ils connaissent bien leur carte et ils sauront te guider. (Ils sont là pour ça, après tout !)
Essaye de nouveaux plats ! Ne te contente pas toujours des mêmes choses. La cuisine coréenne est riche et variée, il y a plein de choses à découvrir. (Et puis, ça impressionnera tes amis ! 😉)
Et surtout, prends ton temps ! La cuisine coréenne, c'est un art de vivre. C'est fait pour être partagé, dégusté, apprécié. (Alors, lâche ton téléphone et profite du moment !)
En résumé (parce que je sens que tu commences à décrocher!)
Ile De France, c'est un super resto coréen à Paris. C'est bon, c'est sympa, c'est authentique. (Et en plus, ils ont du kimchi excellent !). Si tu cherches un endroit où manger un bon coréen, sans te ruiner, c'est l'endroit idéal.
Alors, convaincu(e) ? Tu vas tester ou pas ? Dis-moi en commentaire si tu y vas, et ce que tu en as pensé ! (Et si tu n'aimes pas, je te rembourse... Non, je plaisante ! Mais je serai quand même un peu déçu, il faut avouer!)
Bon appétit ! (Et n'oublie pas de me remercier après avoir goûté au dolsot bibimbap ! 😉)
PS : Si tu croises quelqu'un qui a l'air d'un peu galérer avec les baguettes, file-lui un coup de main ! (On a tous été débutants un jour !)
