Salut toi ! Alors, envie d'un truc réconfortant, facile et absolument délicieux ? On va parler velouté de butternut et carottes au Thermomix. Oui, oui, tu as bien entendu, le Thermomix va encore une fois nous sauver la mise ! Franchement, qui aurait cru qu'un robot pouvait faire un truc aussi bon ? Moi la première, je dois l'avouer. 😉
Le truc avec cette soupe, c'est qu'elle est parfaite pour les soirées d'automne (ou d'hiver, soyons honnêtes, on en a besoin presque toute l'année !). C'est un peu comme un gros câlin dans un bol. Et puis, avouons-le, c'est une super façon de faire manger des légumes aux enfants (et aux adultes qui font la moue devant les légumes cuits). C'est sournois, mais efficace !
Pourquoi le Thermomix est ton meilleur ami pour cette recette ?
Parce que... euh... parce que c'est le Thermomix ! Plus sérieusement, il fait tout : il coupe, il cuit, il mixe. Le rêve, non ? Fini la corvée de l'épluchage et de la découpe des légumes. On jette tout dedans (enfin, pas n'importe comment, quand même !) et hop, c'est parti ! C'est tellement simple qu'on dirait de la magie. Presque... il ne nettoie pas encore derrière nous ! 😂
Et puis, la texture qu'il donne au velouté... c'est juste incroyable ! On dirait de la soie. On a l'impression d'être un chef étoilé sans avoir eu besoin de faire un stage de trois ans dans un restaurant gastronomique. Merci Thermomix ! 🙏
Les ingrédients magiques (ou presque)
Pour un velouté de butternut et carottes qui va te faire chanter, tu auras besoin de :
- Un beau butternut (plus il est orange, mieux c'est !)
- Quelques carottes (les normales, pas les violettes, à moins que tu veuilles un velouté surprise !)
- Un oignon (celui qui te fait pleurer, c'est le bon !)
- Un peu de bouillon de légumes (maison, c'est encore mieux, mais un cube fera l'affaire)
- De la crème fraîche (ou du lait de coco pour une version vegan, on pense à tout le monde !)
- Des épices (sel, poivre, noix de muscade, curry... laisse parler ton cœur !)
Tu vois, rien de compliqué. Des ingrédients simples, qu'on trouve facilement au marché ou au supermarché. Pas besoin de courir après des truffes rares ou du caviar ! (Même si, soyons honnêtes, on ne dirait pas non...) 😜
La recette simplissime (promis, juré !)
Alors, c'est parti pour la recette étape par étape (enfin, presque. On va pas te faire un cours de cuisine de 3 heures non plus !) :
- Coupe ton butternut et tes carottes en morceaux (pas trop gros, sinon le Thermomix va râler).
- Mets l'oignon dans le Thermomix et hache-le (5 secondes, vitesse 5).
- Ajoute les légumes, le bouillon, le sel, le poivre et les épices.
- Cuis (25 minutes, 100°C, vitesse 1).
- Mixe (1 minute, vitesse 10). Fais attention aux projections, c'est chaud !
- Ajoute la crème fraîche (ou le lait de coco) et mélange (quelques secondes, vitesse 3).
Et voilà ! C'est prêt ! Tu peux servir ton velouté avec des croûtons, des graines de courge, un peu de persil... Bref, ce qui te fait plaisir !
Tu vois, c'est facile, non ? Même si tu es un(e) vrai(e) débutant(e) en cuisine, tu peux réussir cette recette. Et le plus beau, c'est que tu vas impressionner tout le monde avec ton velouté de butternut et carottes digne d'un grand chef !
Alors, n'hésite plus, lance-toi ! Tu ne le regretteras pas. Et si jamais tu rates, dis-toi que même les grands chefs se plantent parfois. 😉 L'important, c'est de s'amuser et de se faire plaisir ! Et ça, je suis sûre que tu vas y arriver haut la main. Bonne dégustation !
